Информация для предпринимателей

Управление Россельхознадзора на постоянной основе проводит работу по мониторингу предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории Пермского края.

В 2023 году в России произошло несколько массовых отравлений шаурмой. В Иркутской области пострадали посетители кафе. В Курской области отравления шаурмой привели к летальному исходу посетителя кафе. Основной причиной стало получение предприятиями  общепита животноводческой продукции неизвестного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

Согласно данных ФНС России на территории Пермского края деятельность по коду ОКВЭД – 56 «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков» осуществляет 3382 хозяйствующих субъекта (далее – ХС), по данным информации ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» зарегистрировано 2701 ХС, установлено отсутствие регистрации 681 ХС в ФГИС «ВетИС»  компоненте «Цербер».

С 2023 года по настоящее время Управлением проводится мониторинг безопасности предприятий общественного питания, которые занимаются продажей шаурмы, а также выездные обследования. Результаты проведения контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия говоря о реальных предпосылках для возникновения массовых отравлений на территории Пермского края.

Так в отношении 65 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги в сфере общественного питания, по результатам контрольных (надзорных) мероприятий  объявлены предостережения, из них:

43 % лиц не имеют регистрации в информационной системе «ВетИС» компонентах «Меркурий» и «Цербер», что свидетельствует об использовании в производстве блюд мяса и продукции животного происхождения неизвестного происхождения, нельзя определить проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, соблюдение сроков годности, а значит, блюда готовятся из небезопасных продуктов.

54 % хозяйствующих субъектов не осуществляют гашение ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», тем самым нарушает прослеживаемость перемещаемой продукции.

Один из ярких примеров индивидуальный предприниматель Шилов Александр Валентинович, кафе «Сказка» (г. Пермь, ул. 9- го Мая, д. 21), где в октябре 2023 года произошло массовое заболеваний участников Всероссийского фестиваля – конкурса детских любительских цирковых коллективов. При мониторинге безопасности у ИП Шилова А.В. выявлено 2110 ветеринарно-сопроводительных документов, находящихся в статусе «не погашено». Таким образом, предпринимателем не осуществилось фактическое подтверждение поступившего сырья заявленному в документах.

На основании вышеизложенного, просим хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания, зарегистрироваться в системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Цербер», а также обеспечить прослеживаемость продукции в компоненте «Меркурий».

Новости соседних регионов по теме:

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках анализа ФГИС «Меркурий» зафиксированы факты несоблюдения 5 хозяйствующими субъектами обязательных требован
11:10 31.05.2024 Газета Заря - Суровикино
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках анализа ФГИС «Меркурий» зафиксированы факты несоблюдения 5 хозяйствующими субъектами обязательных требован
08:42 31.05.2024 Россельхознадзор - Ростов-на-Дону
В период с 1 января по 30 мая 2024 года специалисты Управления Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям провели анализ сведений, содержащихся во ФГИС «Цербер»,
08:39 31.05.2024 Россельхознадзор - Саратов
В соответствии с графиком обучающих мероприятий для субъектов предпринимательской деятельности 5 июня 2024г.
00:26 31.05.2024 Роспотребнадзор - Волгоград
Изображение от stockking на Freepik В Мелеузе состоится суд над предпринимателем, которого обвиняют в массовом отравлении шаурмой.
00:30 31.05.2024 News102.Ru - Уфа
Фото: пресс-служба администрации Вологды Речь идёт об ИП Шамонтьев Е. С. Предприниматель занимается изготовлением и доставкой шаурмы.
15:04 30.05.2024 ГТРК Вологда - Вологда
В городе Мелеуз Башкирии осудят предпринимателя, который обвиняется в массовом отравлении шаурмой.
13:14 30.05.2024 Аургазинский вестник - Толбазы
В Мелеузе прокуратура утвердила обвинение по делу о массовом отравлении шаурмой.
12:03 30.05.2024 ProUral.Info - Уфа
В мае 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области,
09:18 30.05.2024 Россельхознадзор - Киров
В Мелеузе открытие магазина с шаурмой обернулось массовым отравлением, среди пострадавших дети Перед судом предстанет предприниматель, обвиняемый в массовом отравлении шаурмой.
10:40 30.05.2024 Комсомольская правда - Уфа
В соответствии с п.8 ст.2.3 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»,
18:43 29.05.2024 Россельхознадзор - Луганск
 
По теме
Национальный медицинский исследовательский центр им. В.А. Алмазова – федеральное учреждение, которое осуществляет организационно-методическую поддержку медицинским организациям в регионах,
«Уралкалий» выделил средства на ремонт территории больничного комплекса на ул. Ломоносова - NePerm.Ru План благоустройства территории больничного городка Ещё недавно в редакцию звонили возмущённые читатели и жаловались на безобразные выбоины возле входа в поликлинику на ул.
NePerm.Ru
аборты - Freepik - Новый Компаньон За первое полугодие в Прикамье родилось более 11,6 тысячи детей   freepik.com С января по апрель 2024 года в женские консультации Пермского края с целью прерывания беременности обратилось 1 889 пациенток.
Новый Компаньон
пожар мчс - Новый Компаньон Хозяйку спасли пожарные Фото: пресс-служба МЧС России по Пермскому краю На улице Закамская в Кировском районе Перми произошёл пожар в квартире двухэтажного дома, причиной которого стала зажжённая свеча,
Новый Компаньон
Русбот катер - Новый Компаньон Мужчина и женщина не могли справиться с течением Фото: vk.com/mkupgss Сотрудники Пермской городской службы спасения помогли добраться до берега мужчине и женщине,
Новый Компаньон